Lavamos y cortamos en cubitos pequeños el pimiento, cebolla y tomate junto con el ajo.

Lo colocamos en una olla con un poco de aceite y el vino blanco y las especias que más gustamos, dejamos que hierva hasta que haya una reducción del vino

Al mismo tiempo colocamos agua con un caldito de verdura para crear el caldo para luego agregar a nuestra olla.

Cortamos el pollo en el tamaños que deseamos y juntamos con la mezcla de las verduras, esperamos a que se dore y ponemos la taza de arroz.

Ponemos la cantidad necesaria del caldo, mientras se va cocinando y absorbiendo vamos a ir necesitando más, cocinamos durante unos 30 minutos con tapa cerrada. Una vez el arroz esté cocido, servimos y ¡disfrutamos!.