Para la masa
En un bow vamos a mezclar la harina con la sal.
Una vez integrados vamos a incorporar el aceite y mezclamos.
Por último agregamos el agua y amasamos hasta formar una masa firme.

Para el relleno
Vamos a rallar el zapallito y la zanahoria, cortar en julianas la cebolla y el morrón y en cubitos pequeños el pollo.

En una cacerola vamos a agregar un poco de aceite y todo lo que cortamos en el paso anterior.
Vamos a ir agregando un poco de agua hasta lograr la cocción por completo de las verduras y el pollo. Importante que no queden restos de líquidos así queda un relleno seco.

Condimentamos el relleno y dejamos reposar hasta que enfríe por completo.

Volvemos con la masa, vamos a estirarla hasta que nos quede con un grosor de unos 3 mm y la vamos a acomodar en la fuente de preferencia que vayas a usar.

Al relleno que dejamos reposando le vamos a agregar un huevo el cual se va a encargar de unir el relleno.

Posteriormente colocamos el relleno en la fuente.
De forma opcional y a gusto del consumidor le podemos agregar una capa de muzzarella para finalizar.

Horneamos a fuego medio por 30 minutos