Cuadraditos de hojaldre rellenos de crema de melón

Name: Cuadraditos de hojaldre rellenos de crema de melón
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 melón pelado, cortado y sin pepitas; 3 huevos solo la clara; 1 huevo (este entero); 1 huevos para pintar el hojaldre; 40 grs maicena; 70 grs azúcar; 1 lamina hojaldre; 1 pizca azúcar glass

Conchy Domper Franco @cook_123456789

Pineda De Mar

Es un capricho para una tarde de domingo

Cuadraditos de hojaldre rellenos de crema de melón

Conchy Domper Franco @cook_123456789

Pineda De Mar

Es un capricho para una tarde de domingo

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

1/4melón pelado, cortado y sin pepitas
3huevos solo la clara
1huevo (este entero)
1huevos para pintar el hojaldre
40 grsmaicena
70 grsazúcar
1 laminahojaldre
1 pizcaazúcar glass

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cogemos ponemos el horno a 220 arriba y abajo
2

Cogemos el hojadre y lo cortamos haciendo cuadrutos de unos 8 cms
3

Pegamos los cuadritos con un poco de agua y hacemos sobre 3 pisos dependiendo de los comensales y pintamos con el huevo y al horno.
4

Cogemos y trituramos el melón, la maicena, el azúcary los huevos.
5

Cogemos un cazo, lo ponemos a fuego bajo y removemos sin parar hasta que espese.
6

Dejamos enfriar
7

Cogemos el hojaldre que ya estará frío y lo cortamos por la mitad y rellenemos con la crema
8

Tapamos con la otra pieza y le ponemos azúcar glass ¡fantastico!