Sin pepitas

harina de almendras • huevos • leche de coco • stevia (10 g cada uno) • moras • limón • canela • pepitas de pimienta dulce • queso crema • Esencia de vainilla • sal • chía

cambures medianos maduros • harina de avena • edulcorante en polvo. Yo usé Stevia • huevos • aceite. (maíz, girasol, Canela, coco) • polvo toyal • canela • Pasitas, almendras, nueces, pepitas de chocolate. (opcional)

crema de leche o nata líquida = 500ml • leche condensada = 395gr • cacao en polvo sin azúcar = 50 gr • Opcional: • Pepitas de chocolate, trocitos de chocolate, de galleta o lo que más te guste mezclar en el helado • Crema de chocolate que se puede hacer con 100 gr de chocolate de barra + 5 cucharadas de leche, derretido en microondas o a baño María y mezclado

pescado (usa el pez que a ti te guste) • Para apanar el pez: harina s/p + pimienta y sal • Fondo de Pescado importante • Para el fondo: agua, piel, cabeza del pez, apio, cebolla y kión (ginger) nada más • Para el chupe: • cebolla pequeña cortada en cubitos • ajo molido • tomate pequeño, pelado y sin pepitas, cortado bien chiquito • ají colorado • ají amarillo en pasta • de taza de arroz lavado • papas amarillas cortadas en cubos •

kiwi • plátanos (banana) • mediano de piña • naranjas • cerezas (sin pepitas) • fresas • limón (zumo) • naranjas natural (zumo) • canela • Opcional **frutos secos, yogur etc

espinaca (aprox. medio kilo) • ramitas de albahaca o según gusto de cada uno • cebolla grande picada en cuadritos • ajos molidos • ají amarillo sin venas y pepitas • Pimienta, comino a gusto • palillo o cúrcuma • aceite • queso fresco de vaca o cabra

laurel • tomates sin piel y sin pepitas picado en cuadrados • ajo molido o picado finamente • laurel • tallarines • atún en trozos • Aceite lo necesario • Sal • papa arenosa

harina • manteca (refrigerada) • azúcar • sal • polvo de hornear • agua • pechuga (cocinada y desmenuzada) • cebolla (picada finamente) • tomates (sin piel y sin pepitas) • pimiento en polvo • ajos (picado finamente) • aceite •

carne de res molida • cebolla finamente picada • tomates (sin pepitas picadas) • choclo desgranado • ramas de perejil (finamente picada) • pimienta (negra) • sal • harina • leche tibia • agua • azúcar • aceite •

Mollejitas de pollo • aceite de oliva • ajo molido • cebolla picada en cuadritos • tomates pelados, sin pepitas y picado finamente • salsa de tomate • ají panca molido • zanahoria en cubitos • vino tinto (usare un cubito congelado) • papas en cubitos (usare de carumas) • caldo de pollo (cubito) • hongos •

Para la Base: • Galletas (chocolate, vainilla) • mantequilla derretida (use margarina) • Para el cake: • queso crema Philadelphia, si deseas usa el Mascarpone • leche evaporada (No es leche en polvo) • leche condensada • crema de leche líquida (NO en tarro) • gelatina sin sabor de 11 gr. (sigues las instrucciones) • zumo de Maracuyá (ver mi recetario, ahí te explico como hacerlo) • molde desmontable de preferencia • Para la decoración: •

--- Para el TIPAKAY: • piña mediana • conserva de durazno • Azúcar • pechuga deshuesada • pan duro rallado o Panko, harina y huevo • sal y pimienta • holantao • cebollitas chinas (Cebolleta) • cebolla roja • brócoli mediano • pimiento rojo grande •

carne de ternera picada • cebolla • alubias rojas • ajo • pimiento verde • maíz tierno • tomates maduros sin pepitas • comino • Chili en polvo • sal • aceite de oliva • caldo de carne

higos secos • zapallo abrillantado (zuccata) • pasas de uva sin semillas • chocolate amargo en pepitas • azúcar • canela en polvo • vino cotto o Marsala • almendras • avellanas • nueces • ralladura de naranja y limón • harina 000 •

yogurt (por ración) • Colacao 0/0 • uvas pasas Sultana sin pepitas

huevos • azúcar • harina de repostería sin gluten de Schar • sal • cacao puro en polvo • c.p. aroma de vainilla • mantequilla • chocolate 70% cacao mínimo • nueces • c.s. pepitas de chocolate (opcional) • fresas aprox • c.s. azúcar moreno •

huevos talla L (o 4 huevos talla M) • mantequilla sin lactosa y sin sal a temperatura ambiente • harina de avena sin gluten • maicena • endulzante (yo utilizo eritritol pero puedes utilizar azúcar) • pepitas de chocolate • nueces tostadas • extracto de vainilla • bicarbonato sódico • sal

molde de 18 cm redondo desmoldable o un aro extensible • galletas tipo maria • mantequilla sin sal • queso crema • nata para montar o crema de leche • uva 🍇 sin pepitas • azúcar o endulzante • agua fría • gelatina neutra en polvo • agua 💦 • uva • gelatina en polvo sabor limón o neutra •

Dátiles sin hueso • Yogur natural • Huevos • del yogur de Harina (normal, integral,...) • del yogur de Coco rallado • Aceite (1/5 de la medida del yogur) • Levadura (8 gr.) • Pepitas de Chocolate negro

Harina de trigo • Azúcar • Cacao en polvo sin azúcar • Levadura química • Leche (entera, desnatada o vegetal) • Aceite de girasol o de oliva suave • gotas (opcional) Esencia de vainilla • Pepitas de chocolate o trozo de chocolate

huevos grandes • Leche en polvo desnatada • Polvo para hornear • Pepitas de chocolate

plátanos • almendra molida • pepitas de chocolate negro o con leche

Masa sablé bretón sin gluten • Crema toffee de plátano • Pepitas de chocolate

harina de arroz • azúcar • mantequilla • huevos • pepitas de chocolate sin gluten • levadura royal

plátanos muy maduros (clave para que quede jugoso) • huevos • harina de avena sin gluten • yogur natural o un chorrito generoso de aceite (si no hay yogur) • canela (opcional) • sal • aceite o mantequilla para el molde • nueces troceadas o pepitas de chocolate (aportan aún más jugosidad)

Plátanos Maduros • De Cacao Puro • De Café De Levadura • Huevo • Nueces (opcional al gusto) • Chips De Chocolate (pepitas opcional al gusto)

Ingredientes para la leche: • avellanas o en su lugar anacardo • coco rallado • dátiles • cacao puro en polvo • Ralladura de naranja • agua • Ingredientes para las galletas: • Los ingredientes del batido que hemos puesto en el filtro • huevo • azúcar de coco • copos de avena sin gluten •

Harina arroz • Almidón de maíz (maicena) • Goma xantana (opcional para que queden más esponjosas) • Huevo grandes (3 si son pequeños) • Aceite de girasol • Zanahoria rallada fina • Azúcar moreno • Levadura química (polvos de hornear) • Nueces picadas (opcional) o pepitas de chocolate) • Canela en polvo • Gengibre en polvo • Pizca sal •

avena • miel • crema de almendras • chocolate troceado o pepitas de chocolate • nueces

plátanos maduros (cuanto más maduro más dulce) • huevos • aceite de oliva • miel • canela • levadura para repostería • bicarbonato sódico • de cucharadita de sal • harina de avena (yo utilizo copos de avena sin gluten y los trituro para obtener la harina) • harina de arroz • harina de almendra (almendra molida) • almidón de maíz (maicena) •