Mermelada de higos con naranja
Lita. @LitaUruguay
Paso a paso
- 1
Lavamos bien los higos, les secamos, les quitamos los rabitos (si los tienen) y los cortamos en cuatro.
- 2
Añadimos el zumo de la naranja, sin pulpa, a los higos.
- 3
Añadimos la ralladura de la naranja, una pizca de canela y ponemos el azúcar.
- 4
Removemos y dejamos reposar, cubierto por un paño, al menos un par de horas (o toda la noche).
- 5
Ponemos los higos en una olla y, desde que rompa a hervir, a fuego mediano cocemos la mermelada 35 minutos. De vez en cuando la removemos.
- 6
Sacamos las cáscaras de los higos(la mayoría se deshace, pero algunas quedan).
- 7
Pasamos a recipiente previamente esterilizado, lo cerramos bien. Los enfriamos boca abajo y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lita. le encantará ver cómo quedó.
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