Empanadas de pollo

Name: Empanadas de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pechugas enteras(4 supremas); 1/2 kg cebolla morada; 2 cebollas de verdeo; 1 morrón sin piel; 3 dientes ajo; 3 tomates peritas sin piel; Sal y pimienta; Perejil opcional; 100 gr manteca; 4 huevos hervidos; 1 huevo batido para pincelar (opcional)

Susana Muzio @SU2804

Paraná- Entre Ríos- Argentina

#miayudante
#pollo
Yo las hago de pechuga. A todos les gusta en mi familia y amigos. Me rinden 4 docenas. El mixer es fundamental en mi preparación.

Empanadas de pollo

Susana Muzio @SU2804

Paraná- Entre Ríos- Argentina

#miayudante
#pollo
Yo las hago de pechuga. A todos les gusta en mi familia y amigos. Me rinden 4 docenas. El mixer es fundamental en mi preparación.

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Ingredientes

2pechugas enteras(4 supremas)
1/2 kgcebolla morada
2cebollas de verdeo
1morrón sin piel
3 dientesajo
3tomates peritas sin piel
Sal y pimienta
Perejil opcional
100 grmanteca
4huevos hervidos
1huevo batido para pincelar (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las pechugas con agua y sal.Dejar enfriar y cortar en dados
2

Rehogar la cebolla de verdeo, la cebolla morada, el morrón y el ajo en manteca hasta transparentar
3

Agregar las pechugas y el tomate
4

Cocinar y condimentar a gusto
5

Una vez cocido mixear (mi ayudante favorito hace lo suyo)
6

Armar las empanadas con la preparación y un trocito de huevo duro. Colocarlas en una placa para horno y pincelar con huevo batido y hornear.