Mezclar la manzana y banana + aceite y azúcar. Luego agregar el coco, harina+polvo sin sobrebatir hasta obtener un batido pesado (si es necesario agregar agua de a poquito).

Separar en dos y a una incorporar la algarroba y a la otra los frutos rojos. Llevar a molde aceitado y enharinado intercalando ambas preparaciones. Hornear a fuego bajo hasta dorar / al pinchar con palillo salga limpio.

}Si la preparación con algarroba quedo más pesada agregar poquita agua.