Limpiaremos las alcachofas, desechando las hojas más duras, el tallo y las puntas más duras.

Cortaremos por la mitad, las alcachofas y después, de cada mitad, haremos cuartos, las iremos dejando en un bol, con agua y limón, para evitar que se oxiden.

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los tacos de jamón.

Dejaremos dorar por todos los lados ligeramente, cuando estén los retiraremos.

Añadiremos las alcachofas, previamente escurridas y una pizca de sal, dejaremos dorar por todos los lados, cuando estén las retiraremos y solo faltará emplatar todos los ingredientes como más os gusten.

En mi caso, he puesto las alcachofas en el plato para servir, he espolvoreado los dados de jamón y el queso.

La combinación de alcachofas con jamón y queso es deliciosa.