Paella Valenciana

Name: Paella Valenciana
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 libra camarones; 1/2 libra mejillones; 1/2 libra almejas; 1 libra pechuga de pollo; 1 libra chuletas de cerdo; 2 cebollas perla; 1 pimiento; Fondo de pescado; Azafrán; Sal; Pimienta; 1 taza vino blanco; 2 tazas arroz

Nydia @cook_21192590

Ecuardor

Este fin de semana me voy a la playa... y nada mejor que llevar nuestra comida preparada por nosotros... y más en estos tiempos... hice esta paella que para recalentar es lo mejor y además es deliciosa 😋

Paella Valenciana

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

1 libracamarones
1/2 libramejillones
1/2 libraalmejas
1 librapechuga de pollo
1 librachuletas de cerdo
2cebollas perla
1pimiento
Fondo de pescado
Azafrán
Sal
Pimienta
1 tazavino blanco
2 tazasarroz

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Picar el pollo y el cerdo en cuadros y sellar, sacar de la cacerola y reservar.,
2

Luego sofreír en la misma cacerola la cebolla y el pimiento en cuadros.
3

Colocar el vino cuando ya esté marchita la cebolla y dejar que se evapore
4

Integrar las carnes, junto con los mejillones y las almejas.
5

Pasados unos 5 minutos colocar el caldo, el azafrán, sal y pimienta dejar cocinar por 45 minutos
6

Luego colocar el arroz previamente lavado y rectificar la sal y la pimienta, los camarones y tapar hasta que el arroz esté listo.