Mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear.

A la mezcla anterior agregar la manteca, la esencia de vainilla y el huevo. La masa no debe pegarse a los dedos (no amasar).

Estirar la masa con las manos sobre un papel manteca y reservar.

Lavar, pelar y cortar las manzanas en gajos de aprox. medio centímetro y esparcir sobre la masa (de ser necesario pueden agregar unas gotitas de limón para que no se oxide).