Ensalada de mollejas

Name: Ensalada de mollejas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 gramos mollejas de pollo; 3 hojas lechuga; Zanahoria rallada; Col lombarda rallada; Mahonesa; 1/2 cebolla; Salsa tomate; Crema balsámica de Módena; Aceite de oliva, pimentón picante ahumado

Xavi @Xavi_cuinetes

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Ensalada de mollejas

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

120 gramosmollejas de pollo
3 hojaslechuga
Zanahoria rallada
Col lombarda rallada
Mahonesa
1/2cebolla
Salsa tomate
Crema balsámica de Módena
Aceite de oliva, pimentón picante ahumado

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una sartén salteamos las mollejas con el pimentón picante ahumado, reservamos
2

Cortamos la lechuga y añadimos la zanahoria rallada, la col lombarda rallada y la cebolla a aros
3

Añadimos las mollejas
4

Aliñamos con el aceite de oliva, ponemos la mahonesa, la salsa de tomate, la crema balsámica de Módena
5

Un poco de pimentón picante ahumado, más crema balsámica, servimos. BUEN PROVECHO

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Xavi @Xavi_cuinetes

martes, 20 de abril de 2021 a las 07:12 PM

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.

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