Brócoli con champiñones al horno

Name: Brócoli con champiñones al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr brócoli; 250 gr champiñones; 2 dientes ajo; C/s aceite, perejil, nuez moscada, sal, pimienta; Queso rallado (opcional); 2 huevos (opcional); 200 ml nata para cocinar

Diana Rodriguez @didirreina

Nunca he sido fan del brócoli, pero mi pareja me ha insistido mucho en que a veces el sabor se puede esconder, por así decirlo, así que he decidido probar en hacer una receta que quedase gustosa y he probado con nata y huevo. Os recomiendo que pongais más cantidad de sal y pimienta dado que el huevo quita un poco el sabor. La verdad una maravilla y ahora será un plato que haré más a menudo.

Importante: con el huevo quedara como una tortilla muy esponjosa, si sois más de salsas ligeras, no le pongáis el huevo. Podríais hacer una salsa de champiñones o directamente añadirle la nata. Y al horno.

Brócoli con champiñones al horno

Diana Rodriguez @didirreina

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Ingredientes

2 raciones

500 grbrócoli
250 grchampiñones
2 dientesajo
C/saceite, perejil, nuez moscada, sal, pimienta
Queso rallado (opcional)
2huevos (opcional)
200 mlnata para cocinar

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Paso a paso

1

Lavamos y cocemos al vapor el brócoli unos 10 mint. Mientras lavamos y laminados los champiñones y picamos el ajo y el perejil, reservamos.
2

Precalentamos el horno a 200°C. Cogemos una sartén grande, calentamos con un poco de aceite y salteamos a fuego medio la picada de ajo y perejil y los champiñones unos 6 minutos. Mientras batimos los dos huevos en un bol, le añadimos la nata y mezclamos y añadimos la pizca de nuez moscada y salpimentamos al gusto. Volvemos a remover y reservamos.
3

Cuando hayamos parado el brócoli, les separamos las flores de los tallos. A continuación engrasamos una bandeja para horno, le añadimos el brócoli, los champiñones y vertemos por encima el líquido. Le añadimos queso rallado (opcional) y horneamos unos 20 minutos calor arriba y abajo. A degustar.