Mezclar el huevo con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla, el aceite y luegi la leche. Por último incorporar la harina en dos veces para que no queden grumos.

En el molde poner fritolin (si no tenés podes usar un poquito de aceite en una servilleta de papel para pasar por el molde) y luego un poquito de azúcar. Verter la mezcla.

Cocinar en horno medio bajo, aproximadamente 30 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo o cuchillo salga seco. Cuándo enfría desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable tamizada.