Pan tipo molde con masa madre y semillas
#Pan# Muy buenos días, si no les comente, soy un adorador del pan, siempre probando e innovando y además entreverando digamos así, toda clase de recetas que voy cocinando, ahora prepare una con masa madre, una cucharadita de levadura seca, harina integral y harina común, leche, manteca y semillas, más la agregada e invitada especial "La Miel" , me llevo 12 horas y conseguí un pansote bien grandote y rico, vamos a la receta
Pan tipo molde con masa madre y semillas
#Pan# Muy buenos días, si no les comente, soy un adorador del pan, siempre probando e innovando y además entreverando digamos así, toda clase de recetas que voy cocinando, ahora prepare una con masa madre, una cucharadita de levadura seca, harina integral y harina común, leche, manteca y semillas, más la agregada e invitada especial "La Miel" , me llevo 12 horas y conseguí un pansote bien grandote y rico, vamos a la receta
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes, en un bol ponemos las harinas, las semillas y la sal, en el medio ponemos la masa madre, luego la miel y la lechen tibia mezclamos y cuando sentimos que no está caliente la mezcla, agregamos la levadura, integramos todo más la manteca un poquito blanda, si falta humedad ahí agregamos agua, reservamos hasta levar, esto tarde depende el ambiente entre 2 horas como mínimo
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Ahí están las fotos que faltaban en punto anterior
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Una vez levado, desgasificamos y ubicamos en un molde, yo lo hice en uno redondo y dejamos tapado con un nylon hasta levar, esto va a tardar bastante, observemos dentro de unas horas, aclaro que me faltó la foto de este molde pero son de los utilizados para hacer bizcochuelos
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Una vez cumplido este paso, calentamos el horno a 180 grados y por 40 a 45 minutos, introducimos el pan, cuando veamos que está dorado, controlemos sino esta húmedo en el interior ya que se va a inflar bastante y listo, dejar enfriar y a aprovechar para unos ricos sándwich, no lo dejen en el molde porque se humedece como me paso a mi, sin observan la foto, que vergüenza pero les debo contar todo el proceso así no les ocurra, hasta la próxima, me olvidaba este proceso me llevo 12 horas
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