Cocina las papas y el zapallo en el horno, de esta manera no van a tener tanta agua. Horno fuerte durante 30' aprox hasta que los vegetales estén blanditos.

Enfría y hacer un puré con el pisapapas. Agrega la yema, la harina y la sémola. Sino tenés sémola, lo haces todo con harina. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.

Forma el bollo sin amasar demasiado porque es una masa muy pegajosa, te va a parecer que le falta harina, pero no. No tenés que amasar ni nada, solo unir apretando con las manos. Corta trozos de masa y estirarlos en forma cilíndrica y cortalos en cubitos para formar los gnocchis

Yo usé un tenedor para darles esa forma 😉

Listo! Viste que rápido? Cocínalos en abundante agua hirviendo. A penas floten, los sacas. Llevas a una fuente y le pones el tuco o salsa que prefieras.