En un bowl poner el agua hirviendo con la manteca, la sal y disolver todo.

Agregar de a poco la harina y amasar por 15' aprox hasta que quede una masa lisa y maleable.

Dejar descansar unos 20' y cortar en los bollitos deseados.

Estirar con el palo de amasar o con la máquina de pasta e ir poniendo en un plato o bandeja separadas cada tapa con un film.

Si no se va a usar en el momento se pueden envolver en una bolsa y durante la semana se rellena y cocina o se freeza rellena.