Pastel de chocolate con ganache de chocolate
No hay como un pastel bien chocolatoso para festejar a los más pequeños en su día. Este pastel lo hicimos por Zoom con mis niñas y si bien se descontroló un poco, estuvo súper divertido! En verdad es súper sencillo y te toma sólo 15 minutos mezclar todo. El tiempo de horneado si es un poco prolongado porque es un batido bastante líquido, pero el resultado es un pastel esponjoso y húmedo. La cobertura también es muy sencilla de hacer y mega decadente... jejeje. Esta claro que no va en ninguna dieta, pero por hoy hacemos la excepción! #juegodeniños
Pastel de chocolate con ganache de chocolate
No hay como un pastel bien chocolatoso para festejar a los más pequeños en su día. Este pastel lo hicimos por Zoom con mis niñas y si bien se descontroló un poco, estuvo súper divertido! En verdad es súper sencillo y te toma sólo 15 minutos mezclar todo. El tiempo de horneado si es un poco prolongado porque es un batido bastante líquido, pero el resultado es un pastel esponjoso y húmedo. La cobertura también es muy sencilla de hacer y mega decadente... jejeje. Esta claro que no va en ninguna dieta, pero por hoy hacemos la excepción! #juegodeniños
Paso a paso
- 1
Prepara el pastel de acuerdo con la receta. Deja enfriar bien antes de decorar. La receta rinde para dos pasteles de 15 cms de diámetro.
- 2
Calienta la crema en el microondas y viértela sobre las chispas de chocolate. Revuelve para que el chocolate se vaya derritiendo hasta lograr un betún. Si no termina de derretir colocar en el microondas en intervalos de 30 segundos revolviendo cada vez.
- 3
Cubre el pastel con la ganache. De preferencia que la cobertura esté caliente así se distribuirá más fácilmente. Reserva el resto de la ganache en el refri unos minutos.
- 4
Saca el resto del ganache del refri y bátelo con una cuchara o con la batidor eléctrico. Si está muy duro con unos segundos en el micro o a temperatura ambiente puedes ablandarlo un poco. Puedes hacer las decoraciones como muestra el video, con una manga o una bolsa resellable con una punta cortada. Haces un copito y luego lo aplastas con una cuchara. Decorar con sprinkles en el centro y los costados del pastel.
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