PYE DE MANZANAS (Integral)
Siguiendo en la línea de alimentación saludable, estuve probando reemplazar en la receta original la harina de trigo por avena, obteniendo una masa similar pero más suave y muy agradable en su combinación con las Manzanas, por lo que se convierte en un postre apto para gente por ejemplo con triglicéridos o diabetes, a quienes no les conviene comer muchas harinas. #Antojos #postresaludable #Saludable
PYE DE MANZANAS (Integral)
Siguiendo en la línea de alimentación saludable, estuve probando reemplazar en la receta original la harina de trigo por avena, obteniendo una masa similar pero más suave y muy agradable en su combinación con las Manzanas, por lo que se convierte en un postre apto para gente por ejemplo con triglicéridos o diabetes, a quienes no les conviene comer muchas harinas. #Antojos #postresaludable #Saludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasta Quebrada :
- 2
En un bol colocar la harina de Avena y mezclar con el polvo de hornear. Unir luego con la margarina al tiempo y con el aceite de oliva poco a poco hasta que quede la mezcla como una arena gruesa
- 3
En un vaso mezclar la 1/2 taza de agua con la yema, diluyendo bien, luego agregarle la cucharada de azúcar y la pizca de sal. Agregar toda esta preparación a la harina de Avena, mezclando con un tenedor hasta que se vaya formando una masa homogénea y no pegajosa.La masa Quebrada no se debe amasar casi. Envolver con un plástico y llevarla a refrigerar por una media hora
- 4
Mientras tanto, pelar y rallar la manzana por el lado más grueso del rallador o también se puede cortar en rodajas muy delgadas
- 5
Cuando ya esté toda la manzana en finas láminas, se le agrega el jugo de 2 Limones, 1/2 taza de azúcar y la canela en polvo
- 6
Pasados los 30 minutos, sacar la masa de la refrigeradora, dividirla en 2 y en una mesa con harina usar el rodillo para estirar la masa al tamaño del molde. Envolver el rodillo con la masa y llevarla para colocarla dentro del molde. La masa puede romperse porque es muy suave, pero no se preocupe, puede ir parchando los huecos y la masa se va a unir de nuevo.
- 7
Lista la masa en el molde, añadir la manzana, sin agregar el jugo que probablemente se ha generado por el azúcar y el limón.
- 8
Seguidamente estirar la segunda parte de la masa y formar tiras que se irán colocando sobre la manzana en forma de rejilla. Luego barnizar esta rejilla con una brocha con clara del huevo para darle brillo y color
- 9
Hornear el pye a 180°C por 40 minutos aprox. Dejar enfriar antes de servir.
- 10
Espero lo disfruten 🤗❤️
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