Budín de acelga sin Tacc
Alicia Yunis @aliciayunis
#diadelceliaco
#sinTac
#singluten
Ayer hice este budín de acelga, y como tengo comensal celiaca, siempre trato de adaptar mis preparaciones...
Budín de acelga sin Tacc
#diadelceliaco
#sinTac
#singluten
Ayer hice este budín de acelga, y como tengo comensal celiaca, siempre trato de adaptar mis preparaciones...
Paso a paso
- 1
Picar bien la acelga, yo usé las pencas también.
- 2
Picar la cebolla y sofreír en aceite o manteca. Yo no usé ajo, pero este es el momento si decide usarlo. Condimentar y reservar. En este caso, sal, pimienta, mezcla llamada marsala. (cúrcuma y pimientas). Comino.
- 3
Mezclar acelga y cebolla, agregar las yemas queso crema, queso rallado y harina. Luego las claras a nieve. Al último 1 cucharita de leudante.
- 4
Horno precalentado 180*. Molde engrasado y distribuir harina utilizada.
- 5
Al horno 25’. Hasta verlo dorado. Prueba del palillo.
- 6
Se desmolda, servir tibio... acompaña diferentes platos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/14975005
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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