Batir la manteca con el azúcar hasta hacer una crema, agregar las yemas.

Agregar los huevos de a uno, la ralladura y vainilla.

Tamizar las harinas con la sal y polvo de hornear, con espátula unir bien.

Envolver en film y llevar al frío por 20 m.

Estirar la masa y cortar, colocar en placa con papel manteca y rocio vegetal, hornear a 170 grados por 12 a 15 minutos dejar enfriar y rellenar y decorar.