Berlinesas o Bolas de Fraile
La receta original es con el doble de la cantidad de ingredientes, yo la hice por la mitad. Si quieres hacer más cantidad, multiplica cada ingrediente por 2.
Berlinesas o Bolas de Fraile
La receta original es con el doble de la cantidad de ingredientes, yo la hice por la mitad. Si quieres hacer más cantidad, multiplica cada ingrediente por 2.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el fermento. En un recipiente colocar la levadura, una cdita de azúcar, una de harina y un poco de la leche tibia. Dejar reposar tapado.
- 2
Colocar en un bol la harina tamizada en forma de corona, alrededor la pizca de sal.
- 3
En el centro colocar el huevo, azúcar, fermento, manteca pomada y esencia de vainilla. Unir mientras agregás la leche sobrante. Amasar.
- 4
Estirar la masa, cortar rectángulos, y a su vez, cortar triangulitos.
- 5
Colocar una cdita de dulce de leche en el centro del triángulo y cerrar las puntas hacia el centro.
- 6
Leudar.
- 7
Freír en aceite caliente, no hirviendo. Al sacarlas, pasar por azúcar.
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