Sacar del refrigerador y esperar a que tome temperatura ambiente. Extender ambas láminas hasta hacerlas finas utilizando un rodillo.

Sobre una lámina poner las capas de los ingredientes en este orden: jamón York, tranchetes, dátiles deshuesados cortados por la mitad y bacon, abarcando toda la lámina excepto un par de centímetros en los bordes.

Poner encima la lámina superior y unir con la de abajo doblando los bordes.

Pintar la lámina superior con un huevo previamente batido.

Hacer agujeros con un tenedor sobre la lámina superior.

Meter en el horno precalentado a 180° durante 30 minutos aproximadamente.