Sopa de verduras mixtas

Name: Sopa de verduras mixtas
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 atado espárragos (10-15 unidades); 1 atado acelga; 4 cebollines (o 1 cebolla de tu preferencia); 1 brócoli mediano; 1/2 pimentón verde; Puedes agregar o reemplazar las verduras a tu preferencia

Luis BC @elpobrelucho

#lowcarb #keto #grez Buscaba una receta para aprovechar mis verduras y aprovechando un día frío se me ocurrió hacer una rica sopa de verduras.

Sopa de verduras mixtas

Luis BC @elpobrelucho

#lowcarb #keto #grez Buscaba una receta para aprovechar mis verduras y aprovechando un día frío se me ocurrió hacer una rica sopa de verduras.

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Ingredientes

20-30 minutos

4 raciones

1 atadoespárragos (10-15 unidades)
1 atadoacelga
4cebollines (o 1 cebolla de tu preferencia)
1brócoli mediano
1/2pimentón verde
Puedes agregar o reemplazar las verduras a tu preferencia

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Paso a paso

20-30 minutos

1

Lava tus verduras y pícalas para que la cocción sea más rápida.
2

Lleva todo a una olla y añade agua hasta cubrir. Añade sal y condimentos a gusto (yo usé sal y ajo). Hierve durante 10-15 minutos hasta que todas las verduras estén blandas.
3

Licúa los vegetales. Yo llené la licuadora con los vegetales y luego rellené con agua del caldo hasta 2/3 de la altura.
4

Sirve y disfruta. Puedes agregar un poco de queso rallado :) No creerán lo rica que queda.

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Luis BC @elpobrelucho

domingo, 22 de agosto de 2021 a las 07:26 PM

Empecé una dieta lowcarb hace una par de meses y me he apoyado mucho en esta comunidad para lograr recetas nuevas. Espero ir contribuyendo con mis creaciones para ayudar a todos los que disfrutan de la cocina :)

Comentarios

Angélica @Angelica

lunes, 23 de agosto de 2021 a las 04:06 PM

@elpobrelucho rico, sano y calentito!! la perfección! Qué tengas una excelente semana!

Palabra clave

Sopa Verdura

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