Pan al vapor relleno
Últimamente estoy fan de los pancitos al vapor, para cambiar la presentación se me ocurrió hacerlos relleno, pero no un pan relleno tradicional sino como si fuesen cachitos venezolanos
Pan al vapor relleno
Últimamente estoy fan de los pancitos al vapor, para cambiar la presentación se me ocurrió hacerlos relleno, pero no un pan relleno tradicional sino como si fuesen cachitos venezolanos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Activar la levadura, añadiendo en el agua tibia, dos cucharadas de azúcar y la levadura, dejar reposar al menos 10 minutos
- 2
En un bol añadir la harina, sal y la cucharada de azúcar restante, mezclar muy bien
- 3
Agregar la levadura activada con el agua en la harina, integrar bien y comenzar a amasar
- 4
Amasar la masa por lo menos 6 minutos, hasta que esté bien suave y no se pegue a los dedos
- 5
Dejar reposar la masa mínimo una hora, hasta que doble su tamaño
- 6
Cortar el queso y el jamón en cuadritos pequeños
- 7
Formar un cilindro con la masa y dividir la masa en 8 partes iguales, cada trozo de masa pesó aproximadamente 60-70 gr
- 8
Formar una bolita con cada uno, luego formar una especie de forma triangular con cada uno
- 9
Estirar la masa para formar un triángulo alargado
- 10
Colocar el relleno en la base del triángulo
- 11
Envolver el relleno con la base
- 12
Girar el relleno envuelto hacia la punta del triángulo
- 13
Dejar reposar los pancitos entre 20-30 minutos más
- 14
Cocinar los pancitos en la vaporera por 12 minutos
- 15
Dejar enfriar un poco y comer, calientitos saben mucho mejor :)
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