Pelamos la banana, la cortamos en rodajas de 1 cm de ancho. Colocamos las rodajas en una bolsa y la llevamos al freezer hasta congelar.

Cuando las bananas estén congeladas arrancamos con la preparación del helado. Primero colocamos los arándanos junto con la miel en una olla pequeña. Llevamos a fuego medio y cocinamos durante 10 a 15 minutos aproximadamente. Necesitamos lograr una mermelada sin que los arándanos se rompan. Una vez que tengamos la mermelada lista, esperamos hasta que enfríe.

Colocamos las rodajas de banana congelada en la multiprocesadora junto con la mitad de la mermelada y la leche. Trituramos todo hasta obtener una crema color violeta. Batimos por 2 a 3 minutos. Probamos la preparación y, de ser necesario, añadimos más miel o azúcar o stevia, etc.

Por último agregamos el resto de la mermelada de arándanos y revolvemos con una cuchara. De esta manera nos aseguramos que queden trocitos de arándano en el helado. ;)

Volcamos la preparación en un molde para helados o en un recipiente de 1 kg (si triplicaron la receta). Llevamos al freezer hasta congelar.

Si volcaron el helado en un recipiente hagan este paso: Pasadas 2 horas de freezer, retiramos el helado, batimos un poco y lo volvemos a enfriar. Repetimos este paso 2 veces más si desean que el helado quede SUUUPER CREMOSO.

Ahora la mejor parte... Los trucos y los secretitos!! Recuerden... utilizamos la banana como sustituto de la crema de leche. La banana le dará cremosidad y textura a nuestro heladito.

Si desean hacer helado en cantidad para llenar un recipiente de 1 kilo necesitarán triplicar las proporciones: 3 bananas, 3 cucharadas de miel, 30 arándanos (aunque creo que con 20 arándanos bastaría), 150 ml de leche.

El batido de banana y arándanos debe quedar más dulce de lo que a ustedes les gustaría ya que al congelarse perderá algo de dulzura.

Como los últimos helados me salieron muy cremosos decidí arriesgarme y empecé a agregar leche a las preparaciones y les digo que hasta ahora el resultado ha sido muy positivo. El helado mantiene su cremosidad! El truco está en batir bastante la preparación.

Cuanto más finitas corten las bananas.... menos daño le harán a la multiprocesadora.

Les recomiendo (si hacen gran cantidad de helado) retirar el recipiente del freezer 1/2 hora antes de consumir.

En la receta indico sacar el helado del freezer un par de veces y batir para darle más cremosidad. Si no hacen este paso no se preocupen que el helado quedará bueno igual! Se los prometo ;)

Esto es todo! Espero que hagan esta receta por que LES ENCANTARÁ! Se los prometo ;) Si quieren pueden seguir mi blog: http://vivir-vintage.blogspot.com o me encuentran en facebook: vivir vintage. Hasta la semana que viene! ;)