En una picadora o procesadora agregar los 2 huevos, la taza de leche y el aceite procesar

Lavar y sofreír la espinaca una vez lista agregarla a la procesadora con un poco de sal y pimienta (A OJO)
Seguir procesando

Calentar una sartén con un poco de manteca o aceite y empezar hacer las tapas se hacen rapidísimo

Para el relleno use 500 gr de ricota, 2 atados de espinaca las verduras ya cosinadas y le ralle un poco de queso llene las tapitas y los acomode en una fuente

Arriba les puse salsa boloniesa, les ralle queso y al horno 10 min aprox