Rallar el queso y mezclar con la harina, agregar la mantequilla y leche, revisar la sal.
Amasar y formar una bola.

Dividir en porciones, formar bolitas, poner entre dos plásticos y aplastar de manera que quede una arepa gruesa.

Recortar los bordes con un tazón para que quede bonito. Asar en parrilla o plancha.

Cuando esté cocida de un lado voltear y asar por el otro.
Cortar por la mitad con ayuda de un cuchillo.
Poner la loncha de queso mozzarella y otro poco de queso rallado.

Pasar nuevamente a la parrilla o plancha para derretir el queso adicional. Disfrutar caliente.