Paso a paso
- 1
Hacer un merengue suizo.
Colocar en un baño María las claras de huevo con el azúcar y remover hasta incorporar.
- 2
Una vez incorporado, quitar del baño María y batir con nuestra batidora hasta que se forme una espuma firme, agregar la esencia de plátano y seguir batiendo.
- 3
Nuestra mezcla estará lista cuando se formen picos en la mezcla.
Dividir la mezcla y agregar los colores a elegir.
- 4
Pasar la mezcla a las mangas con las duyas e ir formando figuras en nuestra charola con papel estrella.
- 5
Hornear por 1h a 180°C.
Estarán listos cuando ya estén firmes al tacto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Parada le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola! Soy estudiante de Gastronomía 👩🍳 en la UTVCO
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