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Brazo gitano salado de pimientos del piquillo
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Una foto de Brazo gitano salado de pimientos del piquillo

Brazo gitano salado de pimientos del piquillo

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

Brazo gitano salado de pimientos del piquillo

LAM
LAM @cook_2579437
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Ingredientes

50 min
6 raciones
  • 4huevos
  • 90 grazúcar y un poco azúcar vainilla
  • 130 grharina
  • 1 pellizcosal
  • Pimientos piquillo
  • Atún
  • Huevo cocido
  • Salsa cóctel
  • Pavo
  • Lechuga juliana
  • Maíz
  • Surimi
  • Gamba
  • lonchaQueso
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Paso a paso

50 min
  1. 1

    Calentar el horno a 180° y poner un papel de horno en la bandeja

  2. 2

    Colocar la mariposa en la Thermomix y añadir los huevos, el azúcar, azúcar de vainillay batir 6'/37°/vel 4
    Batir otros 6'/vel 4

  3. 3

    Añadir la harina, sal y un poco de pimientos del piquillo molidos alrededor de la mariposa y mezclar 4"/vel 3.
    Quitar la mariposa y terminar de envolver con la espátula

  4. 4

    Estirar la mezcla en el papel de horno sobre una bandeja apta para hornos y hornear 20 o 25 min a 180°
    Una vez horneado, desmoldar caliente sobre un paño de cocina limpio y enrollarlo. Dejar enfriar en la nevera.

  5. 5

    Una vez frío desenrollar y empezar a rellenar.
    Yo unté un poco de salsa cóctel y puse encima pavo, queso loncha y una mezcla de lechuga, huevo duro, pimiento de piquillo, atún escurrido, surimi, gamba cocida y maíz dulce untado con un poco de salsa cóctel.
    Algo como en la foto.

    Foto del paso 5 de la receta: Brazo gitano salado de pimientos del piquillo
  6. 6

    Volver a enrollar y decorar como más os guste.
    Meter en la nevera hasta el momento de servir y listo 😉

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LAM le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/15534732
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LAM
LAM @cook_2579437
miércoles, 22 de septiembre de 2021 a las 11:58 AM
Huelva
Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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