Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar impalpable con la harina y formar una corona.
- 2
Colocar la margarina fría en cubos dentro de la corona y sablear (hacer como una arenilla) con la punta de los dedos para no transmitir calor.
- 3
Una vez terminado el sableado agregar las yemas y la esencia de vainilla.
- 4
Frezar la masa formando un bollo liso y refrigerar 20'
- 5
Retirar de la heladera estirar la masa y fonzar un molde tarta. Volver A Refrigerar.
- 6
Retirar y colocar papel manteca con peso encima (puede ser arroz) esto hará que la masa no se deforme.
- 7
Hornear a 180¤ hasta que este apenas dorada, quitar el peso y terminar la cocción. Es importante no dorar, debe tomar poco color para que no se rompa.
- 8
Rellenar a gusto. Yo coloqué crema pastelera y arriba frutillas, por último decore con merengue italiano.
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