Ponernos en un cazo la leche, mantequillas azúcar y pellizco de sal. Cuando hierva añadimos de golpe la harina y movernos enérgicamente hasta que se despegue del recipiente y dejamos que enfríe unos 15 minutos.

Añadimos los huevos de uno en uno mezclando sin parar y el ron. Queda una masa brillante y suave. Dejamos reposar un poco.

Recortamos cuadrados de papel de hornear o sulfurado de 5x5 centímetros

Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla estrellada del número 8

Hacemos las rosquillas sobre los trozos de papel y reservamos para freír

Ponemos en una sartén aceite para freír suave. Mejor de girasol. Y una vez caliente ponernos a freír las rosquillas con el papel hacia arriba. Se irá desprendiendo y lo retiramos. Hasta que doren por había lados.

Sacamos a un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Hacemos la glasa mezclando todos los ingredientes en un bol

Pasaremos las rosquillas por la glasa, solo por un lado y dejamos escurrir en una rejilla y listos para degustar.