Corvina al horno gratinada en colchón de verduras

Había Corvina (que nunca había probado) en la pescadería y me acordé de esta forma de hacer el pescado que siempre hacía mi mamá, cuando yo era chica. Claro que mamá lo hacía con merluza y siempre me clavaba alguna espina perdida 😡
Corvina al horno gratinada en colchón de verduras
Había Corvina (que nunca había probado) en la pescadería y me acordé de esta forma de hacer el pescado que siempre hacía mi mamá, cuando yo era chica. Claro que mamá lo hacía con merluza y siempre me clavaba alguna espina perdida 😡
Paso a paso
- 1
Aceitar una fuente. Cortar las papas en rodajas y colocar en la fuente. Salpimentar y cocinar hasta que estén blandas.
- 2
Cortar las berenjenas en rodajas, dejar 15 min en agua salada y escurrir. Ablandar 5 min en el microondas ndas, con un poquitito de agua.
- 3
Colocar las berenjenas, el tomate cortado en rodajas sobre las papas. Cortar el queso en cubos y colocar encima de las verduras. Salpimentar cada capa que se agrega.
- 4
Salpimentar y agregar pimentón a la Corvina y colocar los filets sobre el queso. Agregar un hilo de aceite de oliva sobre el pescado. Hornear 10/15 min hasta que gratine el queso.
Recetas similares
-
Corvina en Salsa de Mariscos
Existen muchas formas de preparar esta deliciosa receta, algunos Chefs utilizan como base una salsa americana o un fumet de pescado.Dependiendo del país que nos encontremos podemos utilizar cualquier tipo de pescado blanco.Les presento una forma mas rápida y sencilla de hacer este platillo que de seguro gustará a mas de uno e modificado a mi manera está receta que está aprobada por muchos comensales que la han disfrutado. Gracias Chef Pablo Analuisa -
-
-
Pecho de res en salsa BBQ y spaghetti en salsa alfredo
Siempre odie el pecho de res o también conocida como carne de pecho ya que su sabor me era desagradable e insípido, además de ser una carne dura y con grasa dura, la había probado solo en caldos y no era de mi agrado.sin embargo un día, en vista que tenía pecho de res y debía hacer uso de ello, prepare un platillo que a mi y a mi familia encantó.Un sabor similar a un guiso en salsa bourbon. Sammy Ramirez -
Fish & Chips 🇬🇧
Fish & Chips se traduce como pescado y papas fritas está es la comida rápida de Reino Unido por excelencia según las fuentes históricas la primera tienda de Fish & Chips se abrió en Londres en 1860 y desde ahí rápidamente se extendió por todo el territorio del imperio inglés llegando a ser un plato conocido y popular en casi todo el mundo, tradicionalmente consiste en bacalao rebozado y frito aunque se puede sustituir por cualquier pescado de carne blanca y firme, al que se acompaña de papas fritas este platillo comúnmente se solía servir en papel periódico aunque actualmente solo se lo hace como decoración ya que por las normas de higiene es aconsejable hacerlo en un plato, el fish & chips es una verdadera delicia, espero que disfruten de esta receta Jimmy Alberto Freire Romero -
Tilapia al horno con vegetales en salsa de maracuyá
Les comento que al comprar la tilapia, en la parte posterior de la funda, había esta receta, pero que creen?...la preparación era muy corta y no me convenció su explicación, de manera que algunos ingredientes básicos los aumenté y la preparación mas bien la hice a mi modo, espero les guste. vepi73 -
Pavo al horno!
Nunca había hecho pavo porque en Venezuela no es tradición hacerlo, pero ahora vivo en Ecuador y si se come, así que bueno me arrisgue y aquí les dejo mi receta 😊 Nydia -
Ceviche de camarón con tiradito de corvina
es una receta exquisita para una entrada en el momento que ustedes deseen servirse. Glesca -
Arroz chumadito con corvina frita y curtido
Le puse arroz chumadito o borrachito por que es a base de cerveza. Es un arroz que le gustaba mucho a mi papá, y se lo hice a mi esposo por el día del Padre. Fátima Rendón -
Filete de pescado tipo pizza al horno
Esta receta se inventó mi mamá para darle un toque diferente al filete de pescado. Alexandra Almeida -
Chupé de Pescado 🐟
Esta es una de las tantas sabrosas recetas típicas de mi país 🇪🇨 me encanta ya que tiene mucha vitamina y es una fuente de energía ya que el pescado aporta muchos nutrientes. Pueden hacerlo con corvina, picudo, tilapia o el pescado de su elección, yo he usado wahoo. vepi73 -
-
-
Timbal de papas
Tengo una colección completa de recetas de cocina, que he ido guardando al paso del tiempo así como algunas recetas de colección que me regaló mi mamá y una vez que buscaba algo rápido, rico y especial encontré esta receta de una revista de cuando yo era pequeña, receta publicada por enlatados Fanny, primera vez que veía esa marca, me llamó la atención y a mis hijos que no les gusta la sardina, ahora me piden que haga esta receta. vepi73 -
Sancocho de Tilapia
Es una rica sopita de esas que no pueden faltar en casa, yo la he creado con la base de la receta del sancocho de pescado, que se prepara con trozos grandes de corvina con hueso y cuando mi abuelita 👵 la preparaba, era la primera en estar en la mesa 😢 vepi73 -
-
Pollo y Zucchini
Es una cena rápida y ligera para las personas que se encuentran en pérdida de peso. Mikka -
Berenjenas al escabeche
Es una receta muy fácil y rica de hacer, lo más lindo es que tiene y la calidez de mi mamá.Que me enseñó a prepararla. #CocinaMundial2018 #CocinaMundial Alejandra Zurita -
-
Pierna de cerdo al horno
Receta de la mamá de una de mis mejores amigas, espectacular!! Gaby Durango -
Sopa de fideo frito
De las ricas, fáciles y rápidas sopitas que hacía mi abuelita cuando estaba con el tiempo justo, como dicen en mi ciudad sopa de carishina (chica no hábil para la cocina) jajajaja vepi73 -
Ceviche de pescado con palmito
El palmito es rico en manganeso, el cual ayuda a mantener una estructura o sea adecuada y combinado con el sabroso sabor del pescado queda un delicioso ceviche familiar.El palmito de preferencia debe ser en rodajas, pero en esta vez compré 1 lata que venía cortado en palitos. vepi73 -
Pollo a la cerveza asado al horno
Se sirve con arroz blanco y una ensalada de tomate y cebolla Taty Zambrano -
Empanadas de Pollo Colombianas 😋🥟
La verdad me encantan las empanadas, papa rellena, arepas colombianas y cosas ricas que venden en la panadería colombiana de mi barrio.Y vi un video de cómo hacer sus empanadas la receta era con carne de cerdo, pero yo como tenía a la mano dos pechugas de pollo pues la aproveché 😋 hice lo mejor que pude... vepi73 -
Costillas de cordero al horno
Quería probar a ver como me quedaban y me gustaron, realmente son deliciosas y súper fácil de preparar 😉 Nydia -
Empanadas de Carne al horno
A mi esposo le encantan estas empanadas. Así que intente hacerlas en casa Karla Ramírez Iñiguez -
-
Huevos con ensalada de atún
Una buena idea para el desayuno o cena si estas en una dieta. Me inspire en una de las recetas de una chica que hace contenido en tik tok de recetas KETO. Tati Viteri -
Torta de Fruta de Pan
Esta receta la hacia mi papá (+) cuando yo era pequeña... Me encantaba verlo preparar esta torta (es bastante laboriosa) pero sabía que me gustaba mucho... Es riquísima, como la hacia siempre se me grabo la receta... Espero les guste... Fátima Rendón
Más recetas
Comentarios