Cocina el tocino en agua, con sal, cebolla cabezona en tajadas y paprika de 10 a 15 min.

Pasa a la refractaria con el sumo de las naranjas, conserva 10 min.

Precalienta el horno a 240 grados y pon la preparación por 20 min por cada lado o hasta el punto de tostado que desees. Puedes bañar en el mismo zumo de naranja cada vez que desees para hidratar el cerdo.