Hacer la vinagreta mezclando aceite de oliva, mostaza y unas gotas de miel. Reservamos.

Colocar el papel de aluminio extendido y engrasar con aceite de oliva, colocar el puerro a rodajitas, poner el salmón encima, y colocar los tomates cherry.

Una vez montado todo en forma de torre, regamos con la vinagreta y cerramos bien los paquetitos.

Lo metemos en el horno durante 20 min a 180-200°C.