Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos con el azúcar y la vainilla; reservar
- 2
Derretir el chocolate a baño de María, cuando esté listo agregar la manteca, y que ambos terminen de derretirse, mezclar súper bien hasta integrar
- 3
Unir ambas mezclas: la del huevo, azúcar, vainilla, manteca y chocolate
- 4
Agregar los secos, previamente tamizados y unir todo con movimientos envolventes, No batir, solo mezclar
- 5
En caso de agregar los chips o las nueces, espolvorearlos antes con harina y luego agregar a la mezcla.
- 6
Colocar en una bandeja o pyrex con papel manteca (primero untar la manteca en todo el molde, luego agregar nuestro papel y volver a untar la manteca) después agregar nuestra preparación
- 7
Llevar al horno precalentado a 170 °C por 25 min aprox.
- 8
Tip 1: utilizar un chocolate de verdad, no un baño o cobertura
Tip 2: utilizar manteca, no margarina
Tip 3: cuidar que el horno no esté a temperatura muy alta y no pasar la cocción o de lo contrario nuestro brownie será seco :/
Tip 4: el cacao alcalino hace que se vea más oscuro el brownie, si lo preferís más claro usa uno que no sea alcalino
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Luciana Rimassa -
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