Pelamos y troceamos toda la verdura, la ponemos en una olla cubierta de agua a fuego fuerte hasta que hierva, cuando empiece a hervir echamos un chorreón de aove, sal y pimienta al gusto, la pastilla de avecrem y bajamos a fuego medio.

Cuando la verdura esté cocida, escurrimos, le quitamos casi todo el caldo (lo reservamos por si luego hace falta) añadimos 5 quesitos y batimos, si nos gusta más o menos espeso vamos añadiendo caldo.