Crema de zanahoria y🥕 manzana con topping de queso Roquefort

Name: Crema de zanahoria y🥕 manzana con topping de queso Roquefort
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 40 grs mantequilla; 2 cebolletas o chalotas; 25 ml aove; 2 puerros; 750 grs zanahorias; 1 patata mediana; 1 manzana; pimienta; sal; 1 litro caldo pollo; 150 ml leche evaporada; 40 grs queso Roquefort; picatostes con ajo (opcional)

Silvia Ramos Dressingfood @dressingfood

Cordoba, Spain

Una crema con un toque dulce y un sabor contrastado por el Roquefort

Crema de zanahoria y🥕 manzana con topping de queso Roquefort

Silvia Ramos Dressingfood @dressingfood

Cordoba, Spain

Una crema con un toque dulce y un sabor contrastado por el Roquefort

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 raciones

40 grsmantequilla
2cebolletas o chalotas
25 mlaove
2puerros
750 grszanahorias
1patata mediana
1manzana
pimienta
sal
1 litrocaldo pollo
150 mlleche evaporada
40 grsqueso Roquefort
picatostes con ajo (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Corta cebolletas y puerros en dados pequeños.
2

Limpia, pela y corta en trozos más grandes la zanahoria, manzana y patata.
3

Derrite mantequilla y aove en una olla a potencia fuerte y rehoga las cebolletas y puerros hasta que empiecen a dorar.
4

Incorpora la zanahoria, patata, manzana sal 🧂 y pimienta.Mantenlo todo al fuego un par de minutos más.
5

Agrega caldo y cuando rompa a hervir baja la potencia del fuego para que las verduras se ablanden lentamente.
6

Después de 30 minutos añade la leche evaporada y tritura el contenido de la olla. Debes obtener una crema lisa y muy muy suave.
7

Sírvela con una nube de leche evaporada y queso Roquefort desmenuzado.
8

Puedes añadir en vez de leche yogur o crema agria para una receta menos light y picatostes con ajo frotado.
9

Puro sabor esta crema