Calentar el agua(tibia), añadir la levadura, el azúcar, mezclar bien, reposar unos 15 minutos para activar, tapar. En un tazón volcar la harina de trigo integral, la harina de avena, hueco al centro, el huevo, el aceite vegetal, la sal al borde, la esencia de mantequilla...activada la levadura, añadirla al tazón...

Mezclar con las manos y luego pasar a la mesa de trabajo enharinada y amasar unos 5 minutos hasta cuando no, se nos pegue en las manos. Barnizar la taza con aceite y colocar el bollo, tapar y reposar unas 2 horas hasta duplicar su volumen...

Luego pasar el bollo a la mesa de trabajo, desgasificar, amasar y armar un rulo, cortar 12 porciones de igual peso y armar bolitas. Barnizar con aceite vegetal o mantequilla, el papel parafina que va a la air-fryer.

Retirar la bandeja de la air- fryer, colocar las bolitas como se aprecia en la fotografía, tapar la bandeja con papel film unos 60 minutos. Luego pintarlas con el huevo batido y salpicar las hojuelas de avena.

Hornear por 15 minutos a 160 grados o de acuerdo a la temperatura de cada máquina, ir controlándola.

Retirar, esperar enfriar un poco la bandeja, pasar a un plato y comenzar a disfrutar, con una mermelada light, con margarina o simplemente así de tierno y calientico. Me encantan los corazones, así que se venga la lluvia💚💙💛🧡💜