Poner a hervir los huevos. Cortar la cebolla común chiquita y verter a la cacerola con chorrito de aceite de oliva, una vez dorada agregar la carne picada e ir desarmando hasta su total separación
Agregar la cebolla de verdeo a la mezcla (parte blanca) cortada en juliana, agregó ahora ya que tiene menor tiempo de cocción

Una vez separada toda la carne y que empieza a tomar color espolvorear el sobre en la preparación. Dejar cocinar unos minutos, apagar el fuego.

Cortar los huevos y agregarlos a la mezcla
Como también las aceitunas
Revolver todo y poner en fuente amplia para que se enfríe la mezcla

Preparar los discos y a rellenar!
A mí me salen 24 empanadas y sobra un poquito de carne.
Y siempre las hago fritas! Y las que sobran que van al freezer, cuando las cocino lo hago al horno!
Éxitos