Para hacer la masa en un bowl con harina y la Mantequilla en trocitos y mezclar con la mano.

Luego integrar el Azúcar y mezclar nuevamente.

Después colocar el huevo y la esencia de vainilla y revolver hasta quede una masa en migas (arenosa).
Empezamos amasar no demasiado es solo juntar los ingredientes y estirar la masa con uslero.

Colocamos la masa en el molde y pinchar con el tenedor.
Luego llevamos la masa al congelador unos 10 minutos. y después dejar al horno por 15 minutos y dejar enfriar.

Crema Pastelera
Colocar en un bowl ¾ de taza de leche y agregar las yemas y revolver.
El Resto de la leche colocar en la olla y el Azúcar y llevarlo a fuego alto y revolver todo el tiempo.
Agregamos la leche con las yemas colada. Y agregar la maicena y la vainilla, revolver lentamente por unos minutos hasta que espese y dejar enfriar.
Una vez lista la tarta rellenar con la crema pastelera y decorar con frutas elegidas y listo.