Pesto de pipas de calabaza

Vamos con una receta de pesto usando unos frutos secos distintos. Ya veréis como queda espectacular y como se puede congelar os puede salvar varias comidas. Va genial con pasta, ñoquis, garbanzo en ensalada, carnes...
Pesto de pipas de calabaza
Vamos con una receta de pesto usando unos frutos secos distintos. Ya veréis como queda espectacular y como se puede congelar os puede salvar varias comidas. Va genial con pasta, ñoquis, garbanzo en ensalada, carnes...
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Yo no tenía dientes de ajo y eché una cucharadita y media de ajo en polvo.
- 2
Echamos en el vaso de la batidora las pipas de calabaza, las hojas de albahaca, el ajo, la sal y el aceite y trituramos bien.
- 3
Incorporamos el queso y volvemos a triturar asegurándonos que no nos queden grumos. La cantidad de aceite va en función de lo espeso que os guste el pesto.
- 4
Pues ya tenemos nuestro pesto de pipas de calabaza. Lo echamos en territorio y lo que no consumamos lo congelamos. Espero que os guste!!!
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