Cascaritas de cítricos

Name: Cascaritas de cítricos
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Cáscaras de una naranja/limón; c/n Agua; c/n sal; c/n Azúcar

En mi cocina nada se tira... todo se reinventa. Cascaritas para decorar budines, pan dulce, o picotear 😁

En mi cocina nada se tira... todo se reinventa. Cascaritas para decorar budines, pan dulce, o picotear 😁

Ingredientes

1

Cortar la cáscara de 1 cítrico en gajos, no es necesario sacar hollejo (1 cítrico rinde bastante)
2

Poner las cáscaras en una olla cubiertas con agua y una pizca de sal. Dar un hervor.
Colar... repetir 4 veces
3

Cortar en tiras las cáscaras previamente hervidas, colocarlas en la ollita cubiertas de azúcar y agua suficiente para tapar el azúcar. Hervir hasta formar almíbar bien espeso.
4

Colocar azúcar en una bandeja, Con ayuda de un tenedor sacar las casacaritas y apoyarlas en el azúcar. Espolvorear bien las cascaritas con azúcar común. Dejar secar 24 hs.
5

Transcurridas 24 hrs dar vuelta si están húmedas volver a espolvorear con azúcar y dejar secar.
6

Guardar en frascos bien tapados.