Muhammara –crema de nueces y pimiento

Name: Muhammara –crema de nueces y pimiento
Yield: picoteo
Cuisine: españolas
Ingredients: 130 gr nueces peladas; 100 gr pimientos piquillo; 1 cucharada comino; 1 ó 2 dientes de ajo; 1 cucharadita pimentón picante; zumo 1/2 limón; aove; sal

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🌶🧄🍋🌱La muhammara es una crema picante para untar originaria de Aleppo – Siria – aunque también reclaman su origen los libaneses. La receta original lleva melaza de granada, ingrediente que no es fácil de conseguir, es caro y además solo serviría para esta receta, así que lo he sustituido por limón.

Muhammara –crema de nueces y pimiento

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

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Ingredientes

15 '

picoteo

130 grnueces peladas
100 grpimientos piquillo
1 cucharadacomino
1ó 2 dientes de ajo
1 cucharaditapimentón picante
zumo 1/2 limón
aove
sal

Guardada

Paso a paso

15 '

1

Trituramos las nueces y las colocamos con el resto de ingredientes en el vaso de la batidora, la cantidad de nueces te dará el espesor que desees en la crema, la cantidad de ajo irá a tu gusto pero debe sobresalir para que la cremita esté rica y no te olvides que esta crema es picante, así que el pimentón con alegría.
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También la cantidad de aceite irá a tu gusto, en principio con un chorrito es suficiente pero puedes ir probando.
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Para dipear es genial, pero también servirá para rellenar tartaletas incluso para acompañar carnes o pescados.
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ESPERO QUE TE GUSTE.