Pancitos en freidora de aire
Como siempre buscando alternativas al horno, el resultado de esta receta me ha encantado, pancitos suaves y deliciosos, como si estuvieran recién salidos del horno
Pancitos en freidora de aire
Como siempre buscando alternativas al horno, el resultado de esta receta me ha encantado, pancitos suaves y deliciosos, como si estuvieran recién salidos del horno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es activar la levadura, para ello añadir el azúcar en el agua tibia junto con la levadura, mezclar bien y dejar reposar al menos 10 minutos
- 2
En el microondas derretir la mantequilla en la leche
- 3
En un bol añadir la harina, el azúcar (las dos cucharadas restantes), sal y mezclar bien
- 4
Seguidamente agregar a la harina, un huevo, la levadura activada y la leche con mantequilla
- 5
Amasar entre 8-10 minutos, hasta obtener una masa suave y manejable (Se puede agregar un poco más de harina si es necesario)
- 6
Dejar reposar la masa al menos una hora, hasta que doble su tamaño (en mi caso la dejé 2 horas porque tenía tiempo)
- 7
Después del reposo pasar la masa al mesón o mesada, presionarla para desgasificar, dividirla a la mitad
- 8
Con cada mitad formar un cilindro y dividirlo en 6 partes
- 9
Formar las bolitas y dejar reposar una media hora más
- 10
Colocar papel de horno en la bandeja de la freidora de aire, y dentro los pancitos que quepan, en mi caso los hice en grupos de 4
- 11
Batir el huevo restante y pincelar levemente los panes
A algunos les agregué ajonjolí o sésamo encima
- 12
Programar la freidora de aire para 15 minutos a una temperatura de 160 grados centígrados
A los 7 minutos aproximadamente retiré la bandeja para dar otra pincelada de huevo batido
- 13
Retirar de la freidora de aire, dejar reposar unos minutos y disfrutar
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