Panquemao (toña) con relleno salado
En el barrio de Russafa, Valencia, era típico comer panquemao (toña) con atún y mayonesa, y/o añadiendo también anchoas, con lo cual el contraste dulce/salado es mayor.
Hoy rememoramos aquella costumbre de la Pascua, pero sin anchoas porque no tenía 🤷🏻♀️
Panquemao (toña) con relleno salado
En el barrio de Russafa, Valencia, era típico comer panquemao (toña) con atún y mayonesa, y/o añadiendo también anchoas, con lo cual el contraste dulce/salado es mayor.
Hoy rememoramos aquella costumbre de la Pascua, pero sin anchoas porque no tenía 🤷🏻♀️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrir el panquemao por la mitad.
- 2
Rellenar con una buena capa de mayonesa y luego extender el atún (escurrido, sin el aceite) y las anchoas si le ponéis. Cerrar y a disfrutar! 😋
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