Peras al vino tinto!!

Name: Peras al vino tinto!!
Yield: 5 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 5 peras maduras pero firmes; 2 tazas vino tinto; 250 grms azúcar; 3 clavitos de olor; 1 ramita de canela para perfumar el almíbar

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Hoy si que saqué provecho a la cocina jaja mi manera de alejar stress. Receta de Cata de Palleja una delicia. Justo tenía las 5 peras maduras pero no pasadas , canela usé en polvo y los 3 clavitos de olor faltaron con aviso😂😂dijo ella que esta receta salta en la epirometría así que a consumirla en casita o sin manejar por las dudas 😉

Peras al vino tinto!!

Guardada

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Ingredientes

1 hora

5 porciones

5peras maduras pero firmes
2 tazasvino tinto
250 grmsazúcar
3clavitos de olor
1ramita de canela para perfumar el almíbar

Guardada

Paso a paso

1 hora

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Preparamos ingredientes, pelamos las peras desde atrás hacia el cabito que lo conservamos, 1 de las mías era muy madura así que quité un trocito. Olla no muy grande disolvemos azúcar junto al vino. Colocamos la ramita de canela y los 3 clavitos no más. Yo usé una cta de canela en polvo.
2

Colocamos las peras que tienen que quedar cubiertas hasta la mitad con el líquido. Llevamos a un fuego suave verificamos la cocción de las peras aprox 20', retiramos y dejamos que el líquido evapore un poco. (tuve que mezclar azúcar rubia con la blanca pues me faltó un poco)
3

Se forma un almíbar espeso. Las sirvo con helado de vainilla y un crocante que yo no realicé.