Pollo con crema de verdeo y papas españolas de Bigote Cocina
Jorge Merlo @Bigote
No te pierdas esta receta. Una excelente forma de preparar el pollo.
Pollo con crema de verdeo y papas españolas de Bigote Cocina
No te pierdas esta receta. Una excelente forma de preparar el pollo.
Paso a paso
- 1
Fileteá las pechugsa del espesor que quieras. Picá por separado las cebollas de verdeo. La parte blanca por un lado y la verde por otro.
- 2
Cortá las papas en rodajas. En una asadera caliente, agregá apenas de aceite y mandá las papas al horno fuerte
- 3
Salá las pechugas y pásalas por harina.
- 4
En una olla, colocá una base de aceite de girasol y poné las pechugas a freír sin moverlas hasta que doren de un lado.
- 5
Una vez doradas, dalas vueltas y dejá que se doren sin tocarlas.
- 6
Ahora, poné la parte blanca de la cebolla de verdeo y dejá dorar.
- 7
Cuando se este dorando la cebolla, agregale el vino y con una cuchara de madera raspá el fondo para que levante el dorado que quedó en la olla y mezcle ese sabor. Deja cocinar un rato hasta que se vaya espesando la salsa.
- 8
Agregá la crema y bajá el fuego al mínimo para que se cocine hasta espesar toda la salsa y agregá la parte verde de la cebolla de verdeo.
- 9
Una vez que haya espesado, serví, agregále las papas y disfrutá.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Merlo le encantará ver cómo quedó.
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