Picamos la cebolla, el ajo y el morrón y lo ponemos todo junto con aceite de oliva a cocinarse. Una vez que la cebolla se transparenta agregamos el resto de la verdura, yo uso sal baja en sodio, condimentamos y si se va secando agregamos un poco más de aceite de oliva.

Una vez que vemos que la verdura se coció un poco agregamos las piezas de pollo y dejamos cocinar otro poco.

Una vez que el pollo se coció un poco solamente con el resto de la verdura y vemos que se nos está secando agregamos el caldo previamente preparado y dejamos cocinar a fuego lento y tapado

Opcional.
Si es de su agrado pueden agregar un poco de fideo yo usé fideo dedalitos integrales o pueden usar los comunes si ustedes le parecen