Verdeo

espaguetis finos o de arroz • zanahoria • apio • pimiento pequeño verde • col (repollo) • ajo porro (cebolla de verdeo) • Cebollín • huevos • salsa de soya • Sal • azúcar • Jengibre •

De hueso de res • DeLomo fino de res • De noodles (Fideos chinos) • Huevos • De apio • pimiento verde • cebolla • pepino • Nabo chino, cebollín (cebolla de verdeo), jengibre, hongos • Salsa de soja fermentada, vinagre, sal

carne molida • tallarín • puré de tomate • morrón rojo • cebollas de verdeo • ajo • Cilantro • Ají molido • vino tinto • Sal, pimienta y comino • Orégano • mantequilla girasol •

aceite • zanahorias • cebolla de verdeo/ blanca • maicena • agua o un poco más • Sal y ajo a gusto • Para decorar chifles

planta grande de lechuga si es mantecosa mejor • huevos • harina leudante • Condimentos a gusto, use sal, ajo, perejil y pimienta • cebolla de verdeo o común • aceite para freír • Opcional queso rallado

Plátanos verdes • manteca de cerdo (Grasa) sino aceite • cebolla blanca (verdeo) • Huevos • queso fresco o mozzarella • Sal a gusto

papas • aceite de achiote (Sino aceite común mezclado con un poco de pimentón) • sal • queso fresco cantidad a gusto • cebolla blanca (cebolla de verdeo)

papas • huevo • mantequilla • harina • pimienta • sal • para la salsa • crema de leche • cebollitas de verdeo • maicena

espárragos • cebolla de verdeo o cebolla normal • jamón • a gusto de queso que se funda fácil • aceite de oliva • sal a gusto • ajo si te gusta, use ajo en polvo • fideos tirabuzones

cuero de cerdo • maní tostado • leche • papas pedianas cortadas en cubos pequeños • cebollas blancas o de verdeo • cebolla morada • culantro • sal y comino • aceite de color • aguacate o palta

arroz cocido • menestra de frijol o lentejas (en mis recetas esta publicada la de frijol) • Queso desmenuzado • cebolla de verdeo finamente picada • Cilantro picado (opcional) • mantequilla

caldo de pescado • Chile picado • Cilantro • Jengibre fresco • leche de coco (receta en mi recetario) • lemon grass o hierba de limón • pechuga de pollo cortada en láminas muy finas • salsa de pescado • soya un puñado • langostinos (pelados y crudos reservamos las cabezas) • cebolla de verdeo

y 1/2 pechuga • pasta de ajo • Sal y pimienta negra • Orégano, polvos curry, paprika, • Aceite de oliva • PARA LA SALSA: • con leche (200ml.) • mostaza • maizena • cebolla larga o verdeo • queso mozzarella cortado en dados • cebollas blancas grandes •

costilla de res 🥩 • tomate 🍅 • pimentón 🫑 • cebolla 🧅 • zanahoria 🥕 • papas 🥔 • yuca • mazorcas 🌽 • Sal a gusto • plátanos 🍌 (opcional, yo no utilicé) • Cilantro/perejil/cebollita de verdeo (opcional)

Zapallo a gusto • Cebollita de verdeo • Cebolla blanca • Sal a gusto • Queso a gusto • Leche a gusto, dependiendo de la cantidad de sopa que quieras preparar

Cebolla de Verdeo grande • Tomates Peritas pequeños • Panceta Salada • Ajo en Polvo • Laurel • Romero • Leche de Coco • Spaghettis

huevos • Sal a gusto • Arroz a gusto. (Yo usé aprox dos tazas de arroz que me quedaron del día anterior) • Queso a gusto • lata de atún • tomate picado • Cebollita de verdeo a gusto • cebolla picada • Queso a gusto • Condimentos a gusto

calabacín pequeño (zapallito) • cebolla mediana • ajo porro (puerro) la parte blanca • cebollín (cebolleta, cebolla de verdeo) • ajo • huevos • harina • polvo de hornear • queso rallado • sal y pimienta

la carne de su preferencia (yo usé varias) pero puede ser Res, pollo, chorizo, incluso pescado pero este tendría que freírse como chicharrón antes de preparar el plato • fettuccini grueso • ajo picado • cebolla grande picada gruesa (como para escabeche) • tomates sin pepas pero con cáscara • ají amarillo picado en juliana • espárragos (opcional) • cebolla china o de verdeo (en Perú 🇵🇪 la conocemos como cebolla china) • Culantro picado 2 cucharas 🥄 • Aceite vegetal • Salsa de soya o sillau • Vinagre tinto •

arroz blanco cocido ( si es del día anterior mejor • Chancho al estilo chino (chasiu)o crudo en cuadritos • huevos • kion (jengibre) picado muy pequeño • cebollas chinas (de verdeo) picadas finamente • Aceite vegetal • Salsa de soya (cantidad necesaria) • aceite de ajonjolí • Sal, Ajinomoto, azúcar • caldo de pollo en polvo

arroz • caldo o agua • cebolla picadita • pimiento verde o rojo • ajo • cebollín (cebolleta, cebolla de verdeo) • ajo porro (puerro) • tomate rallado o pelado y cortado en dados • vainitas cocidas o crudas cortadas en pedazos • sal y pimienta

panza de res • garbanzos remojados del día anterior • tocineta cortada (opcional) • salchichas frescas de cerdo cortadas (opcional) • tomates maduros pelados y cortados a dados • pasta o puré de tomate • pimentón rojo cortado • cebolla mediana cortada fino • ajo picaditos • cebollines (cebolletas, cebolla tierna, de verdeo) cortados • pimentón español en polvo • sal y pimienta •

Mondongo • Cebolla blanca • Pimiento rojo • Ajo • Cebolla de verdeo • Papa mediana • Huevos • Ají molido • Sal • Pimienta blanca • Comino • Pimentón

patas de cerdo cortadas en pedazos • garbanzos remojados del día anterior • para cocinar las patas: • lo verde de un ajo porro (puerro) • cebolla mediana • apio (celery) • cebollín (cebolleta, cebolla de verdeo) • ajo • Para la salsa de tomate: • tomates de perita rallados • pasta de tomate • cebolla pequeña •

carne de pollo molida • pan remojados en leche • ajos picados • perejil picado • huevo • harina para rebozar • para la salsa de tomate • tomates de perita maduros • puré de tomate • cebolla mediana • ajo porro (puerro) • cebolletas (cebollines, de verdeo) •