Ensaladilla de garbanzos, huevo, atún y zanahoria

Name: Ensaladilla de garbanzos, huevo, atún y zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr. garbanzos cocidos; 2 huevos; 125 gr. zanahoria; 45 gr. mayonesa; 30 gr. yogur griego; 30 gr. atún en aceite escurrido; 5 gr. mostaza de Dijón; Sal; Pimienta

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Ensaladilla de garbanzos, huevo, atún y zanahoria

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400 gr.garbanzos cocidos
2huevos
125 gr.zanahoria
45 gr.mayonesa
30 gr.yogur griego
30 gr.atún en aceite escurrido
5 gr.mostaza de Dijón
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
2

Pasar los huevos a un recipiente con agua fría para cortar la cocción y dejar enfriar.
3

Pelar y picar los huevos.
4

Pelar y rallar la zanahoria.
5

Aplastar los garbanzos cocidos con un tenedor.
6

Mezclar la mayonesa con el yogur griego y la mostaza de Dijón.
7

Mezclar los garbanzos con los huevos picados, la zanahoria rallada, el atún y la salsa y salpimentar al gusto.